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Nos recettes salées préférées

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par thierry-titi le Lun 26 Mar - 18:30

nan on a tres vite eu des regrets, en fait dés qu'elle a voulu montrer son independance en croquant dans la pomme, puis le dressage est plus complexe...

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Lun 26 Mar - 18:33

C'est vrai que le dressage c'est difficile pour un homme, meme les trucs les plus simple ils y arrivent pas, meme une table, trop d'efforts.

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par thierry-titi le Lun 26 Mar - 18:42

on prefere laisser ça au specialiste, mais ne t'inquiete pas il nous reste le foot, la politique et la guerre (comment ça ce sont 3 synonmes o0)

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Lun 26 Mar - 18:50

Pis c'est tellement mieux de se gratter les couilles devant la télé (on est entrain de pourrir le forum XD mince)

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par AnneKo le Lun 26 Mar - 18:58

koneko a écrit:(on est entrain de pourrir le forum XD mince)

Tu crois ? Laughing

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Ryjaya le Lun 26 Mar - 19:13

Et bein, j'ai jamais vu autant de flood en une après midi Laughing

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Lun 26 Mar - 19:13

vaguement InLove

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Jem le Lun 26 Mar - 19:41

Moi ca faisait longtemps que je n'avais pas vu Koneko en aussi grande forme de flood =___=

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par JeP le Lun 26 Mar - 21:10

C'est devenu off-topic si je dis que j'aime bien manger du cheval ?

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Lun 26 Mar - 21:21

JeP > dommage, j'en ferai jamais è_é


Jem > ca t'as manqué, on le sens ^^

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par thierry-titi le Mar 27 Mar - 14:25

tu sais pas ce que tu loupes koneko, le cheval miammmmmm

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Mar 27 Mar - 14:54

Je veux pas savoir, pour moi un cheval c'est pas pour bouffer. Surtout qu'y'a des pauv betes qui bossent toute leur vie et des qu'ils sont un peu trop vieux, pouf a l'abatoir.


Mangez de l'ane, plutot.

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Agathe le Mar 27 Mar - 14:54

AH NON c'est trop mignon un âne.

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Mar 27 Mar - 15:00

Non, ca a un sale caractere, tu t'es deja pris des coups de patte d'ane? ca fait mal, en plus, ils mordent.

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Agathe le Mar 27 Mar - 15:19

Bah nan, moi j'ai jamais vu que des ânes gentils. Et je vis pas au pays de Candy.

Very Happy

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Milika le Mar 27 Mar - 15:50

j'ai failli acheter de viande de cheval hier ... Laughing

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Mar 27 Mar - 16:01

oui mais le pays de candy il est pas joyeux, surtout que le prince des collines est mort dans un accident de cheval (censuré par la VF, bien sur)...

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Milika le Mar 27 Mar - 16:07

alors tu voit comment les chevaux sont le MAL et qu'il faut les manger Razz

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Ryjaya le Mar 27 Mar - 16:47

Ma belle soeur quand elle était petite, a reçu un coup de sabot de cheval dans l'oeil D\\'accord et a valdingué plus loin Laughing Quelle idée de trainer derrière un cheval Laughing Et comme j'aime pas trop ma BS, alors je dis que le cheval, c'est troooop intelligent pour être mangé Very Happy

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par koneko le Mar 27 Mar - 16:50

mdr XD

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Ryjaya le Mer 28 Mar - 0:05

Bon, pour revenir au sujet initial du thread! Ce soir j'ai fais des ben bao recette de ma maman!!
Une brioche crue
et une fois cuite
Miam
La recette tout de suite!

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par AnneKo le Mer 28 Mar - 0:09

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii la recette !!!!! Miam

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Ryjaya le Mer 28 Mar - 0:37

Farce
1kg de poitrine de porc
1kg ou moins d'oignon
sauce soja
poivre, sucre, sel

Couper la poitrine en fin lardons. C'est long et chiant. On peut essayer de le mixer au robot, mais ça donne pas du tout le même gout, en plus c'est chiant à cuire pour pas que ça fasse des grosses boulettes de viande.

Couper les oignons en petits carrés d'à peu près 1 cm de côté.

Mettre un peu d'huile dans une sauteuse ou wok, prendre une poignée
d'oignée pour parfumer l'huile.

Mettre le porc. Assaisonner avec de la sauce soja. D'habitude je prend celle-ci
Mais rupture et je suis aller à Auchan et j'ai essayé celle là qui est très sucrée de base, donc pas besoin de resucrer. Mais ce soir j'ai eu la main un peu lourde...

Ajouter le reste des oignons.

Attention la farce rend de l'eau, cuire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Remuer , Rectifier l'assaisonnement avec le sel, le poivre.

Moi ça me fait une farce laquée Bave
Laisser refroidir le temp de faire la pate


Pâte à brioches
1kg de farine de blé (de la toute bête quoi Very Happy )
1 cube de 42g de levure de boulanger fraiche (rayon patisserie des supermarchés)
de l'eau à peu près 600-625ml, mais faut y aller mollo
sel, sucre

Prendre dans la quantité d'eau initiale un petit verre pour mouiller la levure effritée+ 1 cuillère à soupe rase de sucre. Laisser reposer une 10aine de minutes, que les petites llevures se multiplient et forment des bulles. Ca devient mousseux (faites attention à prendre un verre assez grand car ça peut déborder Mad )

Mettre la farine en fontaine (je l'a met quand même dans un immense saladier, c'est plus facile); saler,mettre la levure. mouiller un peu Travailler et mouiller de plus en plus (Attention de ne pas mettre trop d'eau).On pétri bien et on obtient une pate élastique qui ne colle pas. Consistance d'une pate à pizza I love you

Faire doubler de volume sous un torchon.

La fin
Préparer des carrés de papier (1 feuille A4 en 6) ou du papier sulfurisé

Prendre une moelleuse boule de pate (taille d'une clementine), l'aplatir pour obtenir un disque de plus ou moins 11-12 cm de diamètre, 5mm d'épaisseur. Mettre une cuillère à soupe bombée de farce au milieu. Rejoindre les bord au milieu comme une burse. Appuyer pâte contre pâte en pinçant. Ca tient tout seul (si vous n'avez pas sali les bords avec la farce très grasse Laughing ) et hop sur le petit carré de papier. Laisser gonflé le temps de mettre en route la vapeur. Rien de tel que les vraies marmites à vapeur asiatique Wink

Cuire par fournée de 4, pendant une bonne 15aine de minutes. Ayéééé!!!!
A TABLE!!! Bave Miam

Pour la farce, aujourd'hui j'ai remplacé les oignons par des poireaux surgelés pour une cop qui supporte pas les oignons. Et rajouter aussi des lamelles de champignons noirs asiatiques (mais ça n'apporte pas grand chose...)

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Vanouchan le Mer 28 Mar - 10:46

Chez nous, on les fait avec du boeuf haché et on met de l'oeuf dur (Jem n'aime pas l'oeuf, donc j'en mets pas...)

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Re: Nos recettes salées préférées

Message par Ryjaya le Mer 28 Mar - 10:56

Ah oui 1/4h d'oeuf dur et une rondelle de saucisse vietnamienne Bave
Mais Bria n'aime pas avec les oeufs, ni ces saucisses.... c'est dommage, mais bon ça me fait moins de travail Razz

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Re: Nos recettes salées préférées

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